Как выбрать складной нож? + 7 лучших ножей (+видео)

Нож являлся самым основным инструментом на протяжении сотен лет человеческой истории, заменяя нам когти и клыки. Несмотря на то, что последние 50 лет нас убеждают в том что ножи в городской жизни не нужны, практика доказывает обратное. Открыть пакет или коробку, поделиться вкусным яблоком с другом, разделить тортик, или отрезать надоедливую нитку на одежде — это лишь немногое на что он способен в обычной городской жизни. Его применение ограничивается лишь вашей фантазией, ведь в умелых руках он способен заменить почти любой инструмент.

Разновидности складников

Несмотря на большую популярность и отдельную нишу, складник, все же, является одним из видов традиционных орудий с особым отверстием в рукояти, в которое можно убрать клинок. Такая концепция была позаимствована у весьма популярных фирменных швейцарских ножей, которые делали для армии.

Однако, если посмотреть во времена Древнего Рима, то можно обнаружить, что уже тогда большое количество людей пользовались складными ножами и носили их в кармане или пристегнутыми на поясе. Конечно, они обладали весьма простой конструкцией, но история появления уходит именно к тем временам.

Конструкция, как и форма ножей, видоизменялись с развитием производства, появлением различных материалов и технологий. Раскладные ножи еще именуют перочинными. Открытие такого инструмента происходит одной рукой за счет инерционного механизма или в автоматическом режиме (путем нажатия кнопки).

Существовало два направления эволюции замков на раскладных ножах:

  1. В первую очередь был сделан акцент на фиксации, в то время пока клинок находится в открытом состоянии.
  2. Следующим шагом стали эксперименты с открыванием ножа одной рукой, автоматическим выбросом клинка.

Среди любителей раскладных ножей нет одного мнения, какой фиксатор лучше всего, ведь каждый человек выбирает модель, которая подходит именно ему.

Складной нож с чехлом.
Открывать «складень» можно:

  • одной рукой с помощью физической силы;
  • открывание ножа двумя руками;
  • открывание одной рукой, снимание с замка с помощью инерции или благодаря работе пружины;
  • открывание без помощи рук возможно сделать, если упор на обухе прицепить за край кармана;
  • автоматическое открывание через фиксатор;
  • медленнее всего открывать нож двумя руками, автоматически, соответственно, будет быстрее всего.

Какие существуют типы замков на складных ножах

Складные ножики имеют в своём арсенале достаточно большой выбор замочных фиксаторов. Хочется остановиться на самых распространённых замках складных ножей:

  1. Arc Lock – этот вариант фиксатора имеет металлический штифт, который ходит по дуге и на коромысле. С замком лока штифт расположен на подвижном элементе.
  2. Axis Lock – в качестве штифта металлическая пружина. Фиксатор считается прочным, но надёжным его не назовёшь. Лезвие держится надёжно как в открытом, так и в закрытом состоянии, но попадание грязи за быстрый промежуток времени может вывести нож из строя.
  3. Back Lock – в этом варианте кнопочный фиксатор перенесён на головку рукояти. Внутрь рукоятки помещена надёжная и прочная пружина. Благодаря такому дизайну нож выглядит цельным как в сложенном, так и в разложенном виде.
  4. Bladelock – с этим фиксатором закрывающим элементом является рычаг, который находится прямо на лезвии, на котором находится шпенёк. Нож складывается при нажатии на шпенёк.
  5. Button Lock – изначально такой фиксатор был придуман для автоматических ножей. Но в последние годы он был адаптирован под ручное применение. Теперь, чтобы открыть нож, нужно выдвинуть лезвие ногтем за шпенёк или шайбу.
  6. Compression Lock – этот фиксатор открывается за специальный шпенёк, который находится в рукоятке. Планировочные чертежи создавались с опорой на классическую версию.
  7. Frame Lock – здесь замыкающей пружиной является часть рукоятки, а не металлическая пластина, как это представлено в некоторых других вариантах. У фрейм лок рукоять изготавливается из стали. Благодаря этому фиксатору в ноже отсутствуют лишние детали, что добавляет простоты и удобства.
  8. Liner Lock – необычные складные ножи с таким типом фиксации имеют надежную конструкцию и поэтому могут выдерживать большую нагрузку на лезвии. Это наиболее популярный тип замка, так как он надёжен и прост в управлении.
  9. Slip Joint и Friction Folder – в открытом виде лезвие фиксируется благодаря силе трения «хвоста» в осевой части о рукоятку. Такой тип замка считается упрощённым.
  10. Ball bearing Lock – в этом замке вместо запирающего элемента шарик диаметром 9,5 мм. Вся нагрузка через шарик передаётся на разделительную выемку, которая находится между плашками.
  11. Ram safe Lock – простой и в тоже время очень надёжный замок, разработчики постарались на славу. Чтобы нож сложить, необходимо потянуть за конец рукоятки. В основе конструкции пружина, штифт и пластина, которая в открытом состоянии запирает клинок.
  12. Ratchet Clasp – на этом фиксаторе имеется специальная пластина, которая находится на рукоятке и имеет вырез под 1 зубец. Чтобы сложить нож, необходимо приподнять эту пластину. На некоторых моделях на ней находится накладное кольцо.
  13. Rolling Lock – в этом варианте штифт полностью находится внутри рукоятки. Чтобы открыть или закрыть, нож необходимо сдвинуть шпенёк.
  14. Stud Lock – в моделях с таким замком фиксатор расположен на клинке и представляет собой шпенёк с пружинкой. При открытии ножа шпенёк входит в прорезь, которая находится на рукоятке. Если потянуть за шпенёк, лезвие уберётся.
  15. Tri-Ad Lock – этот вариант разработан на основе классического фиксатора. В своём арсенале имеет стопорный штифт между коромыслом и пяткой клинка.
  16. Ti-Lock – оригинальный замок, который находится на лезвии. Чтобы сложить нож, необходимо приподнять штифт и убрать лезвие.
  17. Ultra Lock – подпружиненный штифт ходит по U-образному вырезу в пятке клинка. Открыть и закрыть нож можно с помощью специального шпенька, который находится на рукоятке.
  18. Virobloc (Ring Lock, Cogwheel Lock, Collar Lock) – металлическая муфта, имея продольный разрез, выступает в качестве фиксатора. В открытом состоянии лезвие надёжно блокируется, но муфта также работает и в закрытом состоянии. Чтобы зафиксировать клинок, муфту необходимо провернуть.
Читайте также  ТОП-12 лучших кофемашин для офиса:

Складной нож Virobloc.

Критерии выбора замка

Чтобы определиться, какой необходим фиксатор, стоит спросить себя:

  • как вы хотите открывать нож: вручную или автоматически;
  • важно ли, чтобы нож был устойчив к загрязнениям;
  • насколько прочным должен быть нож;
  • каково основное предназначение ножа.

Ценовые категории

Также, ножи подразделяются на категории по стоимости и сложности конструкции:

  1. Простые складники без фиксатора для лезвия. Очень быстро ломаются и отличаются ненадежностью.
  2. Бюджетные варианты с несколькими функциями. В основном это изделия производства России и Китая, не отличающиеся хорошим качеством, а также более качественные модели швейцарской марки Victorinox.
  3. Качественные китайские копии дорогих брендовых моделей с небольшими дизайнерскими и конструкторскими изменениями.
  4. Дорогие американские и европейские бренды, произведенные из самых качественных марок стали и извесстные на весь мир.

Для грибов

Любители «тихой охоты» обязательно обнаружат в этом разделе достойные складные ножи с удобными рукоятками хорошего качества и надежным механизмом фиксации.

OPINEL №8 Gardening Beech (блистер)

Плюсы

  • надежный производитель
  • удобная рукоятка из бука
  • острое лезвие
  • специальная щеточка для очистки грибов от грязи

Минусы

  • довольно высокая стоимость по сравнению с китайскими аналогами
  • дизайн рукоятки и клинка на любителя

От 1 550 ₽

Французская создала практически идеальный нож для любителей «тихой охоты». Удобная рукоятка этого уникального изделия буквально «срастается» с рукой, стальной клинок с необычным изгибом идеально срезает грибы, а специальная щеточка на ручке поможет «охотнику» очистить свою добычу от грязи за считанные секунды.

PALISAD 79004

Плюсы

  • низкая цена
  • серповидное лезвие
  • немецкое качество сборки
  • удобная кисточка для очистки грибов на рукоятке

Минусы

  • лезвие предназначено только для срезания грибных ножек
  • довольно посредственный дизайн

От 294 ₽

Острое лезвие мгновенно подрезает ножку у гриба из-за своей необычной формы. Кроме того, зубчатая поверхность на верхней части клинка и кисточка на рукоятке помогут любителю «тихой охоты» очистить свою добычу от грязи и земли. Зато в быту пользоваться этим ножиком крайне неудобно, так как он не предназначен для фронтальной нарезки.

BOYSCOUT 61922

Плюсы

  • довольно низкая цена
  • продуманный дизайн
  • деревянная рукоятка со специальной щеткой
  • изогнутый клинок из «нержавейки»

Минусы

  • качество сборки
  • лезвие приходится довольно часто подтачивать

От 483 ₽

Удобный нож для мгновенной подрезки ножек у грибов. На рукоятку китайский производитель зачем-то нанес измерительную шкалу. Зато щеточку на кончике ручки любители «тихой охоты» могут использовать для быстрой очистки своей добычи от приставшей грязи.

Выбор качественного изделия

Все модели складников делятся также еще и по функционалу, выбор которого определяет цель приобретения орудия: для охоты, рыбалки, повседневного применения в быту, в качестве оружия самозащиты и т.п. Поэтому все советы опытных пользователей по выбору сводятся к одному простому: если покупаете инструмент без определенной цели, делайте выбор в пользу классики и складного ножа хорошего качества.

Не гонитесь за складником с миллионов функций на все случаи жизни. Скорее всего вы будете пользовать его основной частью – клинком. Поэтому не стоит выбирать и сложную конструктивную форму. Лучше всего вам подойдет качественное изделие для повседневных задач.

Складной нож Browning 337.

При выборе складного ножа необходимо обращать внимание на такие критерии.

Качество стали

Что касается стали, то обратите внимание на ту, которая обладает твердостью в 58-60 единиц по Роквеллу. Если вы не собираетесь заниматься чисткой своего оружия, то будет лучше, если в составе стали будет более 12% хрома, что убережет оружие от процессов ржавления.

Насколько удобная рукоять, не скользит ли она в руке

Что касается выбора рукоятки, то в первую очередь стоит обращать внимание на ее удобство. Если вы не являетесь охотником, то вам и не стоит обращать внимание на те материалы, которые не прилипают на морозе к руке, легко прогреваются и не скользят от влаги при обработке тушки зверя. Самыми распространенными для простого обывателя являются недорогие, но качественные материалы типа стеклопластика, текстолита и другие.

Заводская заточка и фиксатор

В складнике также обязательно нужно обращать внимание на качество механизма. Вряд ли вам нужна ситуация, в которой вы впервые за несколько месяцев решаете воспользоваться ножом, при этом долго мучаетесь с его открыванием, а потом еще в самый неподходящий момент, из-за некачественного механизма, нож непроизвольно складывается. Вы просто рискуете получить крайне неприятный порез.

Главное правило: нож должен легко открываться одной рукой, а закрываться так, чтобы не оставить вас без пальцев. Обратите внимание также на то, чтобы клинок в месте фиксации с рукоятью не гулял – если это не так, то это явный признак некачественного механизма. Наиболее качественными будут ножи с механическим механизмом – они прослужат дольше, чем с автоматическим механизмом. Но открывать нож с автоматическим механизмом куда удобнее и быстрее.

Внешний вид

Также обязательно обращайте внимание на размер и не гонитесь за большим клинком. Самое главное в таком ноже – это его наличие у вас всегда под рукой. Если он лежит дома «на всякий случай», то скорее всего он вам попросту не нужен вообще.

Дополнительные характеристики ножей

Вес — тяжелые ножи удобно носить на карман плотных джинс, а легкие можно носить на кармане рубашки;

Длина клинка — для повседневного ношения длины в 100 мм вполне достаточно, этого хватает на резку колбасы и тортиков, но при желании можете выбирать клинок любой длины;

Материал рукоятки — одни материалы, типа G10 и микарты, более практичны, другие типа рога и дерева — декоративны, а некоторые, типа титана, совмещают эти качества;

Тип обработки клинка — окраска, сатинирование или полировка, позволяет уберечь его от ржавчины, облегчить рез, но прежде всего служит в декоративных целях.

Читайте также  Стиральная машина Vestel – инструкции по применению

Лучшие зарубежные бренды

История некоторых производителей складных ножей насчитывает сотни лет, так как качественные экземпляры всегда пользовались большим спросом. Некоторые ножи могут показать статус своего владельца. Главное – приобретать орудие в специализированном и проверенном магазине, чтобы не нарваться на китайские складные ножи, хотя и среди них уже есть очень достойные копии популярных моделей. Представляем лучших производителей:

  1. Zero Tolerance Knives. Американская компания. Несмотря на свою молодость, компания успела зарекомендовать себя как топового производителя и сделать больше, чем некоторые бренды за свою многолетнюю историю. Zero совместно с Kershaw очень педантично и основательно подошла к созданию линейки своих складников. Это и интересный внешний вид, и качество сборки и материалов. В ассортименте компании есть множество первоклассных ножей под любые запросы и потребности. Производитель ножей Zero Tolerance Knives.
  2. Cold Steel. Компания на рынке с 1980 года с самого начала позиционировала себя как «странного производителя», так как кроме ножей, компания выпускает еще и холодное оружие многолетней давности типа палаши, мечи и прочее. Модели данного производителя находятся в одном из самых низких ценовых сегментов, но при этом довольно долговечны. Правда именно складных ножей в компании немного, но и на них стоит обратить пристальное внимание.

    Производитель ножей Cold Steel.

  3. Victorinox. Надежные складники швейцарского качества и символом в виде креста – это уже очень популярный мировой бренд. Данная компания производит ножи для армии Швейцарии. Особенной популярностью пользуются многофункциональные ножи данного бренда. Так называемые мультитулы.

    Производитель ножей Victorinox.

  4. Gerber. Компания оснащена, как говорится, по последнему слову техники и одной из фишек является неустанное стремление к совершенству.

    Производитель ножей Gerber.

  5. Emerson Knives. История компании начала вначале 80ых годов, когда основатель компании произвел первое изделие на заказ в гараже своего дома. В силу ручного метода производства, стоимость моделей марки Emerson достаточно высокая.

Производитель ножей Emerson Knives.

Тактические

В этом разделе собраны лучшие раскладные ножи мира для профессионалов, которым необходимо надежное оружие для скрытого ношения, так как они «работают» в условиях большого скопления людей или участвуют в решении сложных оперативных задач.

Boker Strike spearpoint

Плюсы

  • солидный внешний вид
  • компактные размеры
  • качество сборки
  • эргономичная рукоятка

Минусы

  • короткий клинок
  • подходит только для «правшей»

От 4 603 ₽

Небольшие размеры позволяют надежно спрятать этот тактический нож в кармане, чтобы в нужный момент мгновенно применить его по назначению. Эргономичная рукоятка при этом буквально сливается с рукой, а надежный механизм фиксации практически исключает несанкционированное открытие или закрытие лезвия.

Microtech LUDT Star Wars

Плюсы

  • высококачественный клинок с защитным покрытием
  • наличие клипсы для скрытого ношения
  • автоматический механизм раскрытия лезвия

Минусы

  • высокая стоимость
  • размер

От 23 300 ₽

Американская компания Microtech известна любителям «холодного оружия» в качестве производителя надежных автоматических ножей. Представленная в нашем рейтинге модель обладает всеми признаками тактического оружия, так как имеет клипсу для крепления, компактные размеры и проверенный временем механизм раскрытия и фиксации клинка.

Российские производители

Большой популярностью в ножевом мире в силу сильного пиара имеют зарубежные производители. Но это не значит, что отечественные мастера не умеют создавать качественные модели. Вот наш топ производителей из России:

  1. В славном городе Златоусте среди Уральских гор живет большое количество мастеров, которые выполняют работы как на заказ, так и производят массовые модели. Город по праву считает современной родиной булата, так как некоторое время назад секрет производства такой стали был восстановлен. Популярным производителем является (специализация: ножи для охоты и туризма).
  2. Станица Староминская некоторое время назад создала бренд под названием Sander. Ножи этой марки выпускаются в авторских экземплярах с любопытным и практичным внешним видом.
  3. В городе Павлово две компании славятся качеством производимого холодного оружия: «Ясный сокол» и «Павловские ножи».
  4. делает свои модели с этнической символикой и качественных современных материалов.
  5. В Омске наладила выпуск гражданские копии боевых ножей.
  6. Исторические репликации очень высокого качества можно приобрести в компании Mansi-Era (Ханты-Мансийск).
  7. Еще одним оружейным центром России является город Ворсма (нижегородская область), где производят отличные охотничьи клинки.
  8. Последний в списке – город Кизляр, кузнецы которого всегда славились своим мастерством производства ножей и другого холодного оружия. Популярным и «Кизляр Суприм». В этой компании можно встретить очень большой ассортимент бюджетных и дорогих моделей для разных задач и ситуаций.

Нож отечественного производителя Кизляр.

Основные требования

Как правильно выбрать складной нож? Большинство людей думает, что нужно обращать особое внимание на его гравировку. Это даже немного смешно, поскольку рисунок мало что скажет о качестве изделия. И все же это отчасти правда. Все производители холодного оружия обязаны ставить на лезвие свое клеймо, по которому можно распознать наиболее известные бренды. Но это уж точно никак не влияет на надежность и характеристики складного ножа.

Хорошее изделие должно соответствовать следующим требованиям:

  • отлично резать;
  • иметь удобную рукоять;
  • исправно работать без особого ухода;
  • иметь приемлемую цену.

Кроме того, холодное оружие должно удовлетворять индивидуальные требования владельца. Например, если вы хотите купить нож для самообороны, он должен быть компактным и умещаться в кармане штанов. Кроме того, по законодательству запрещено использовать образцы с зазубренным лезвием. Учитывайте все эти факторы, чтобы у вас потом не возникло проблем с законом.

ТОП-10 лучших складных ножей по популярности

В любом деле есть самые популярные его представители и есть те, кто к ним всячески стремятся или даже хотят переплюнуть. Ниже мы приведем список самых топовых моделей в мире складных ножей, которые пользуются большой популярностью среди покупателей.

  1. Maxace Goliath. Новинка компании Maxace. Можно сказать, что нож получился довольно качественным и удачным. Это флиппер на подшипниках. Сталь К110 на клинке, G10 на рукояти и интересные анодированные элементы в месте соединения рукояти и клинка. Нож довольно немаленький, внушительных габаритов, но при этом в данной модели такие размеры абсолютно оправданы.

    Складной нож Maxace Goliath.

  2. CRKT Crawford Kasper. Представитель 2000-ых годов. Сделан из максимально простых материалов: физителька, 8-хром, крипса и даже стопор на лайнере. Максимально хваткая и цепкая рукоятка для любых целей. Этот нож выгодно отличается от других своей ценой.

    Складной нож CRKT Crawford Kasper.

  3. BUCK Bantam BHW Camo. Одна из самых распространенных моделей данного производителя. Правда, в силу своей стоимости, он унаследовал все косяки своих предшественников. Клинок бывает кривоватый, ход клинка также оставляет желать лучшего. Замок в данной модели тугой, имеются косяки с заточкой и подводами. Сталь 420HC и пластиковая рукоятка. Неплохой вариант для рыбаков и легкого кемпинга.

    Складной нож BUCK Bantam BHW Camo

  4. Steelclaw Боец-3. Удачная копия Spyderco Military. Обычно реплики получаются не очень удачными и значительно хуже своих оригиналов. Но этот нож, является отличной моделью, в которой даже механизм хода сделан на уровне. Единственным явным недостатком является сталь клинка 9-хром. По размерам практически полностью повторяет оригинал.

    Складной нож Steelclaw Боец-3.

  5. Cold Steel 20K Kudu. Ножик является бюджетным вариантом. Рукоять выполнена из пластика, лезвие – из нержавеющей стали 4116. Замок в данном складне довольно своеобразный, к которому нужно будет приноровиться.

    Складной нож Cold Steel 20K Kudu.

  6. Boker Magnum Cobalt. Что из себя представляет этот ножик? Пружиненный фильтр, в составе сталь 440А. Это обычная и недорогая китайская модель. Узнать его можно по алюминиевой фрезированной вставке на рукояти, которая добавляет ему вистов среди любителей дороговизны и шарма. Хорошо подойдет в качестве самого первого ножа.

    Складной нож Boker Magnum Cobalt.

  7. Нож Kershaw Cinder. Маленькая модель данного производителя в нашем топе. Пользовался большой популярностью в 2016 году, когда только появился в продаже. Отличается от других ножей такого класса тем, что в конструкции удалось соединить удобные конструктивные решения: рукоять ложиться в руку, есть куда поставить палец, добавлена открывашка.

    Складной нож Kershaw Cinder

  8. Steelclaw Резервист. Проверенный всеми складень, которые многие знают, уважают и любят. Большой и тяжелый складень. На клинке использована сталь D2. Отличная рабочая модель.

    Складной нож Steelclaw Резервист.

  9. Spyderco Tenacious C122GP. Это очень качественный и недорогой складень китайского производства. Небольшие размеры и удобная рукоять делают этот нож популярным среди ценителей активного образа жизни. Открывающий механизм на шайбах и, несмотря на это, механика у него великолепная. Клипса может переставляться для левши или для правши. Довольно удобная рукоять и наверху есть небольшая стальная часть-ограничитель, с помощью которой, упершись большим пальцем, можно провести какую-то силовую работу. Сталь: 8Cr13MoV. Эта модель оснащена лайнером с довольно широкой частью стали. Так как конструкция рукояти сквозная, очень удобно ухаживать за ножом, продувая его и очищая.

    Складной нож Spyderco Tenacious C122GP.

  10. Cold Steel 20NQX Luzon. Можно сказать, что среди всех перечисленных моделей, данный складень занимает уверенное первое место, даже несмотря на то, что у конкретно Cold Steel эта модель не самая лучшая. Сталь 8Cr13MoV. Стопор-блокиратор, который, откровенно говоря, портит весь дизайн ножа. В общем, модель спорная. Однако, пользующаяся большим спросом среди покупателей.
Читайте также  ТОП-15 лучших алюминиевых радиаторов: рейтинг 2020-2021 года и какие выбрать для отопления квартиры и частного дома

Нож складной Cold Steel 20NQX Luzon Large Большой.

«Ворон» от

«Кизляр» – самая известная российская компания, которая специализируется на производстве ножей для охоты и сопутствующих им аксессуаров. Складные ножи «Кизляра» ценятся не только на территории нашей страны, но и за рубежом. Изделия поставляются на экспорт более чем в 10 стран, в том числе Великобританию, Германию и Соединенные Штаты Америки

Моделей эта фирма имеет достаточно много, однако если говорить именно о складных ножах «Кизляра», то больше всего выделяется «Ворон». Это очень удобный разделочный нож с прямым лезвием. Для его изготовления была использована сталь высшей категории, которая устойчива к коррозии. Рукоятка выполнена из пластика и резины с неглубокими анатомическими выемками. Этот стильный нож черного цвета станет незаменимым спутником любого охотника или туриста.

Отдельно про Ontario RAT Folder Model 1

Отдельно выделим нож, который пойдет вне рейтинга, так как пользуется большой популярностью, несмотря даже на то, что всем изрядно поднадоел. Но что с него взять, если модель крайне удачная.

Ontario RAT Folder Model 1 занимает лидирующее место среди складных ножей. Этот нож тайваньской сборки относительно недорогой. Надёжный и практичный. Его отличие – 5 дополнительных плашек, с помощью которых нож выглядит цельным и монолитным.

Сам клинок выполнен из стали AUS-8 (сейчас есть модификации из других сталей). От того, что сталь недорогая, клинок достаточно быстро тупится, но его можно с лёгкостью подточить. Форма клинка традиционна.. На ноже установлен замок Liner Lock, который достойно фиксирует клинок. Благодаря двустороннему шпеньку ножом могут пользоваться как левши, так и правши. Лезвие длиной 92 мм, а вес всего ножа 142 грамма.

Современные бренды качественных ножей

Возвращаясь к XXI веку, стоит повториться, что качество ножа играет не последнюю роль в поварском искусстве. Удобство при резке, многофункциональность и эргономичность – эти характеристики выделили несколько брендов, которые получили большую популярность в кулинарии.

Robert Welch

Эта торговая марка зарекомендовала безупречное качество в изготовлении столовых приборов. Продукцию отличает привлекательный внешний вид, поэтому ножи, вилки и ложки часто украшают праздничные мероприятия в деловой среде. Стоимость одного набора для резки овощей и мяса в интернет-магазинах начинается от 20 тысяч рублей.

Güde

Немецкая компания насчитывает 300-летнюю историю. Сегодня это мировой бренд, который прошел всевозможные проверки временем. Это не шаблонная продукция, а ручной труд именитых мастеров. Достоинство немецкого производства – невероятная прочность из-за особой технологии закаливания. Один оригинальный нож стоит не меньше 6 тысяч рублей.

Tamahagane

Знаменитый японский бренд уходит корнями в Средневековье. Считается, что современные поварские ножи являются потомками катан. Название бренда обозначает тип стали, которую получали с помощью специального черного песка. Используемая технология плавки кардинально отличается от общеизвестной. Секрет производства позволяет компании заявлять о своем качестве на весь мир и реализовывать продукцию по высоким ценам. Например, набор столовых ножей шести видов стоит около 70 тысяч рублей.

Источник: malimar.ru

Домашние хитрости