Как выбрать вакуумный упаковщик для дома: помогаем определиться с критериями

Такое устройство, как вакуумный упаковщик, нечасто встречается на домашних кухнях. Между тем это очень полезный прибор, использование которого позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов питания. Разберёмся, как работает это устройство, и рассмотрим подробнее те характеристики, которые стоит учитывать при выборе определённой модели. Кроме того, правильному выбору вакуумного упаковщика могут поспособствовать краткие описания популярных моделей данного устройства, что приведены ниже.

Вакууматор какой фирмы лучше выбрать

В этот рейтинг включены товары 8 производителей, довольно популярных на рынке и собравших немало положительных отзывов.

Вот чьи именно товары представлены в данном ТОПе:

  • Caso – производитель кухонной техники для приготовления и хранения еды. Он предлагает наибольшее количество вакуумных машин в этом рейтинге – свыше 7 образцов. В основном, тут имеются в виду бытовые устройства для заготовки мяса, рыбы, овощей и фруктов в домашних условиях. Их преимущества – оптимальная мощность всасывания воздуха (12 л/мин), полная автоматичность работы, хорошая комплектация, в которую, в частности, всегда входят пакеты в количестве от 10 шт.
  • Oberhof – торговая марка мелкой бытовой техники, преимущественно для кухни. Ее продукция относится к среднему ценовому диапазону и ориентирована на массового покупателя. Вакуумные упаковщики бренда отличаются хорошей укомплектованностью и расширенным функционалом.
  • Redmond – вакуумные упаковщики этой фирмы предназначены для увеличения срока годности пищи, для ее маринования и приготовления по технологии «sous-vide», для упаковки еды в школу, на работу и в дорогу. Их использование гарантирует сохранение полезных свойств, оригинального вкуса и аромата пищи, что делает ее более полезной для здоровья. В среднем, ширина шва спайки у них составляет 3 см, вес равен примерно 2 кг, а мощность находится на уровне 250 Вт.
  • Kitfort – бюджетный производитель бытовой техники, в том числе вакуумных приборов. Они всегда укомплектовываются всем необходимым для работы, в частности, пакетами и рулонами полиэтиленовой пленки для нарезки. Устройства откачивают воздух на скорости в среднем 12 л в минуту и работают на мощности около 110 Вт. Примерный вес изделий – 1.5 кг, и на них дается гарантия сроком в 1 год.
  • Gemlux – бренд эксклюзивной кухонной техники для дома. У него есть как полноценные, автоматические вакуумные аппараты, так и ручные приборы с меньшей мощностью, питающиеся от сети. Для них характерно электронное управление, режим деликатной упаковки мяса, сыра и т.д., оптимальные размеры шва (320х30 мм). Отдельные вакуумные упаковочные машины в его ассортименте оснащаются двумя насосами, что увеличивает силу давления и улучшает результаты работы.
  • Steba – вакууматоры этой компании относятся к относительно недорогим, в их ассортимент входит более 10 предложений по ценам 2000-20 000 руб. Под ними имеются в виду ручные и настольные модели с питанием от сети. Их ключевыми отличиями является простота управления, автоматический режим работы, возможность регулировки силы всасывания воздуха для приготовления мягких продуктов. Фирма явно не скупится на хорошую комплектацию, добавляя в нее, помимо прочего, и пакеты различных размеров, подходящие для использования в СВЧ.
  • Asko – шведская компания по производству бытовой техники для дома и промышленных объектов. Ее вакуумные машины хорошо показали себя ввиду простоты управления (электронное и сенсорное), нескольких уровней всасывания, высокой скорости запайки, а также за счет четкой индикации состояния устройств. Их использование обеспечивает свежесть и полезность пищи при длительном хранении.
  • Indokor – южнокорейская компания, основанная в 1999 году и специализирующаяся на производстве кухонной техники. Она выпускает вакуумные упаковочные аппараты напольного исполнения для использования на пищевых объектах и в других промышленных областях. Корпус и камеры продукции делаются из нержавеющей стали, благодаря чему установки имеют более длительный срок службы.

Лучшие встраиваемые холодильники

Как выбрать вакуумный упаковщик для дома: помогаем определиться с критериями

Бытовой вакууматор — несложный прибор, который используется для решения кулинарных и бытовых задач, связанных с упаковкой, приготовлением и хранением пищевых продуктов, а также с упаковкой и хранением документов, драгоценностей, одежды и т. п. Несмотря на то что вакуумный упаковщик чаще можно встретить на кухне ресторана, чем в городской квартире, мы настоятельно рекомендуем присмотреться к этим устройствам, ведь по соотношению цены и полезности они опережают многие другие бытовые приборы. К тому же вакууматор, как правило, не занимает много места: его можно без труда спрятать в кухонный ящик, а следовательно, для него не придется выделять постоянное место на столешнице.

Давайте перечислим основные сферы использования вакууматора. На сегодняшний день это:

  • вакуумирование пищевых продуктов в полиэтиленовые пакеты для приготовления методом су-вид (длительная термообработка на низких температурах)
  • упаковка пищевых продуктов для их последующего длительного хранения (для увеличения срока хранения в морозилке либо без нее, а также для защиты от проникновения посторонних запахов)
  • вакуумирование пищевых продуктов для краткосрочного хранения в холодильнике либо без него (в вакуумных пакетах либо в вакуумных контейнерах)
  • вакуумная упаковка непищевых продуктов (документов, драгоценностей и т. п.) для защиты от влаги и длительного хранения
  • упаковка непищевых продуктов (документов, спичек, одежды) для использования в сфере туризма
  • упаковка тканей и одежды для длительного хранения (для защиты от влаги и насекомых, а также для уменьшения объема хранящихся вещей)

Теперь, когда мы определились, для чего нужен бытовой вакууматор, давайте поймем, как подобрать наиболее подходящий прибор, исходя из поставленных задач.

Общая информация, типы вакуумных упаковщиков

Все вакуумные упаковщики (вакууматоры) устроены в целом одинаково: это компактный прибор, оснащенный насосом для откачки воздуха и нагревательным элементом, к которому приклеена специальная лента, препятствующая прилипанию полиэтилена в процессе запаивания пакета.

В процессе работы вакуумный насос откачивает воздух из вакуумной камеры, в которую помещен край пакета, после чего на несколько секунд включается нагревательный элемент, формируя на пакете шов и запечатывая его. Сам пакет при этом традиционно фиксируется с помощью крышки, которая закрывается на пару защелок.

Разница между различными моделями, таким образом, в первую очередь заключается в наличии либо отсутствии специальных программ, позволяющих более корректно работать с различными типами продуктов, а также в конструктивных особенностях прибора, способных как облегчить и упростить работу с ним, так и доставить некоторые сложности.

Некоторые вакууматоры имеют дополнительную функциональность и позволяют работать со специальными вакуумными контейнерами, вакуумными пробками для бутылок, также с многоразовыми пакетами, оснащенными специальным клапаном.

Как же мы будем выбирать наиболее подходящий вакуумный упаковщик?

Основные параметры, которые нас интересуют, это:

  • цена
  • частота использования
  • простота ухода
  • наличие дополнительных функций
  • форм-фактор и габариты

Цена

Цена на вакуумные упаковщики может варьироваться в довольно широких пределах. Дешевле всего обойдутся простейшие модели, которые зачастую даже не оснащены защелкой у крышки (придется придерживать ее вручную). Такие устройства, как правило, окажутся наиболее простыми в том, что касается управления, а также займут меньше всего места (окажутся наиболее компактными и легкими).

Kitfort KT-1506 — бюджетный и компактный домашний вакууматор

У такого вакууматора мы не обнаружим специальных программ и режимов для работы с влажными или нежными продуктами: за процессом упаковки придется следить самостоятельно — либо понадеяться на то, что прибор сам «догадается», когда пришло время остановить насос и запаять пакет.

Несмотря на это, данные устройства в целом неплохо справляются со своими обязанностями, так что не нужно пугаться их простоты. В данном случае «дешево» далеко не всегда означает «плохо».

Для кого подойдет подобный вакуумный упаковщик? В первую очередь, конечно же, для тех, кто хочет сэкономить. Но даже если экономия не стоит во главе угла, то подобные приборы можно рассматривать в качестве покупки для тех, кто планирует использовать вакууматор лишь изредка. Ведь чем реже используется прибор, тем проще смириться с тем, что он чего-то не умеет, и наоборот: чем чаще мы используем тот или иной прибор, тем большей степени автоматизации мы от него ожидаем.

Частота использования

Как мы только что выяснили, выбор подходящей модели вакууматора во многом определяется тем, насколько часто предполагается использовать устройство. Поясним это на примере. Так, если мы собираемся часто и много работать с влажными или нежными (мягкими) продуктами, то было бы очень неплохо, чтобы вакууматор имел соответствующие режимы и настройки. Конечно, мы без особого труда сможем запаковать такие продукты и в ручном режиме (под личным контролем оператора), однако чем чаще придется это делать, тем выше окажется вероятность ошибки, да и времени в итоге уйдет больше. Поэтому если мы предполагаем, что будем пользоваться вакууматором регулярно, самое время присмотреться к моделям из средней ценовой категории. Обязательно — с наличием специальных режимов для влажных и нежных продуктов.

Читайте также  Сравниваем плиту Гефест с Горение, Ханса, Дарина — какая плита лучше

Такой вакууматор (Kitfort KT-1502-2) можно встретить не только под брендом Kitfort

Ну а если предполагается использовать прибор более чем активно (например, на кухне ресторана или на небольшом производстве), то имеет смысл обратить внимание на более продвинутые модели, имеющие функцию «повтора последнего действия». Такая опция позволяет один раз подобрать вручную наиболее подходящий режим, после чего последовательно запаковать любое количество пакетов с тем же самым содержимым.

Caso GourmetVac 480 с возможностью повтора действия одним нажатием кнопки

Такие приборы хотя и относятся к классу бытовых устройств, но получают некоторые функции от профессиональных моделей.

Еще одна характерная «полупрофессиональная» особенность упомянутой модели Caso GourmetVac 480 — запаковка пакета двойным, а не одинарным швом и автоматическая блокировка крышки. Не секрет, что в процессе упаковки пакетов время от времени на место запайки попадает влага, специи или части продуктов. В результате пакет не запаковывается с первого раза либо начинает «травить» воздух. Двойной шов позволяет свести число таких казусов к минимуму, что в итоге сэкономит и время, и расходные материалы.

Простота ухода

Бытовой вакууматор — довольно простой в уходе прибор, поскольку он не подразумевает непосредственного контакта с пищевыми продуктами. В режиме повседневной эксплуатации необходимо лишь время от времени протирать корпус влажной тканью и следить, чтобы на нагревательную ленту не попадала грязь.

Тем не менее, возможны ситуации, когда продукты или жидкость из них попадают в рабочую (вакуумную) камеру прибора. Такое обычно случается при упаковке влажных (мясо с маринадом) или жидких (суп) продуктов.

Подобная авария, как правило, не особо опасна для самого прибора, но потребует некоторого времени на ее устранение. Пользователю придется очистить вакуумную камеру, снять, промыть и высушить резиновые прокладки и перед тем, как продолжить работу, убедиться, что вся влага удалена.

Частично подобную проблему решает съемный лоток (поддон для сбора жидкости).

Tribest KL-200 со съемным поддоном

Если ваш вакууматор оснащен съемным поддоном, то будет гораздо проще провести обслуживание прибора и продолжить работу, когда в него попадет влага.

Наличие дополнительных функций

Любой, даже самый простой вакууматор имеет две кнопки — для откачки воздуха и для запайки пакета. У более продвинутых моделей есть специальные режимы для разных типов продуктов. Что еще умеет вакууматор?

Некоторые (на самом деле — довольно многие) модели допускают возможность подключения специального шланга, с помощью которого можно удалять воздух из вакуумных контейнеров и пакетов с клапаном либо откачивать воздух из бутылок (конечно же, при наличии вакуумной пробки).

Redmond RVS-M021 с вакуумными контейнерами

Отметим, что вакуумные контейнеры как нельзя лучше подходят для не слишком длительного хранения продуктов (например, для сохранения готовых блюд и салатов в холодильнике или при транспортировке). При этом контейнеры, как правило, бывают «совместимы» лишь с определенным типом вакууматора, поэтому если вы планируете их использовать (либо собираетесь докупить в будущем), то лучше еще на этапе выбора вакууматора узнать о том, какие контейнеры он «поддерживает» и в какую сумму они вам обойдутся.

Rawmid Dream Modern VDM-01 с пробкой

Специальная вакуумная пробка, на наш взгляд, несущественно влияет на общее впечатление от эксплуатации устройства. Скорее, это приятный бонус для тех, кто хочет сохранить не только продукты, но и, например, открытое вино.

То же самое можно сказать про специальный режим «маринад», при котором вакууматор последовательно откачивает воздух из контейнера и запускает его обратно. Благодаря этому можно существенно ускорить процесс маринования (например, мяса) или засолки (например, огурцов). Мелочь, но удобно!

Наконец, упомянем, что некоторые вакуумные упаковщики оснащены резаком и/или отсеком для хранения аксессуаров (пакетов и рулонов). Это позволяет держать под рукой все, что необходимо, и не искать ножницы, когда пришла пора отрезать часть рулона.

Форм-фактор и габариты

Подавляющее большинство домашних вакууматоров выполнены в «горизонтальном» формате и без труда помещаются в обычный кухонный ящик. Однако если вы собираетесь использовать прибор часто и планируете выделить для него отдельное место на кухне, то, возможно, имеет смысл обратить внимание на «вертикальные» модели (например, только что упомянутый Rawmid). Места на столешнице они займут чуть меньше.

Также вспомним про компактные устройства типа аккумуляторных или ручных вакууматоров.

Kitfort KT-1501 работает на батарейках

Такие приборы, как правило, применяются там, где нет электричества (на даче, на рыбалке и т. п.), либо там, где использование полноценного вакуумного упаковщика по тем или иным причинам не представляется целесообразным.

Ручной насос Rawmid для работы с вакуумными контейнерами

Наконец, вспомним про встраиваемые вакуумные упаковщики.

Такие устройства традиционно «прячутся» в выдвижном кухонном ящике, а их установка предусматривается на этапе проектирования кухни. Это решение можно было бы назвать идеальным, если бы не заоблачная — без преувеличения! — цена: в среднем 150-200 тысяч рублей, и даже больше.

Выводы

Выбор вакуумного упаковщика на сегодняшний день не представляет особой сложности. На рынке представлено множество моделей, позволяющих без труда подобрать наиболее подходящее по соотношению цены и качества устройство. Основное правило, о котором нужно помнить при выборе вакууматора, довольно простое: чем чаще вы планируете пользоваться устройством, тем на более дорогие и многофункциональные модели стоит обратить внимание.

Если же вы никогда не сталкивались с подобными устройствами и хотите в принципе разобраться, что это такое и зачем может быть нужно, то всегда можно подобрать модель попроще в ценовой категории до 2 тысяч рублей. Такой прибор окупится буквально за полгода эксплуатации, а пользователь за это время как раз успеет разобраться, нужен ли ему дома вакууматор.

Рейтинг лучших вакууматоров для продуктов

Для составления этого рейтинга мы отобрали 20 товаров, которые сравнивались по множеству параметров – безопасность, универсальность, удобство и эффективность использования, соотношение цены и качества.

При анализе характеристик вакууматоров наше внимание было обращено на следующие показатели:

  • Тип – бытовой, ручной, промышленный;
  • Мощность работы;
  • Производительность – литров/м3 в минуту;
  • Количество режимов вакуумирования;
  • Уровень давления при сжатии;
  • Предназначение – для фасовки влажных и/или сухих продуктов;
  • Размеры и вес;
  • Допустимая ширина пакетов;
  • Дизайн и цвет;
  • Тип материалов корпуса и деталей;
  • Вид – камерный или бескамерный;
  • Комплектация – количество пакетов, пленки, контейнеров;
  • Ширина шва запаивания;
  • Способ управления – ручной, электронный и/или сенсорный.

При анализе товаров мы также обращали внимание на сохранение запаха, вкусовых и питательных свойств пищи. Не менее важной стала и длительность гарантии.

Лучшие термопоты

Виды вакууматоров

Вакуумные упаковщики делятся на камерные и бескамерные. В камеру помещается весь пакет с продуктами, у бескамерных обработке подвергается только та часть, которая запаивается. В быту чаще используются бескамерные модели, которые не подходят для упаковки жидкостей. Большинство таких приборов работает от сети. Есть портативные модели на батарейках, которые стоят дороже, но при необходимости использования на природе выполняют свою задачу на 100%.

Бытовые аппараты отличаются по ряду характеристик:

  • Мощность. Большинство производителей заявляют мощность 100-200 Вт. Этого достаточно для заготовки небольших партий или отдельных объектов.
  • Размеры и вес. Типичный домашний упаковщик имеет небольшой вес (1,5-3,5 кг) и компактные габариты (35х15х10 см), поэтому легко перемещается и занимает на рабочей поверхности стола минимум места.
  • Форм-фактор. Подавляющая часть приборов выпускается с горизонтальным форм-фактором – по горизонтали они занимают больше площади, чем по вертикали. Вакууматоры с вертикальным форм-фактором занимают минимум полезной площади и актуальны при их постоянном нахождении на столе.

Горизонтальный и вертикальный упаковщик

  • Режимы работы. В типичном бытовом упаковщике доступен только 1 режим – откачивание и запайка. Если модель многофункциональная, в ней можно: работать с контейнерами и бутылками, делать двойную запайку пакета, откачивать воздух в ручном режиме (позволяет прекратить процесс в любой момент), что очень удобно при наличии жидкости.
  • Производительность. Высокая скорость работы аппарата актуальна при больших объемах (в магазинах, кафе, на комбинатах). Качество вакуумирования – вот для чего в первую очередь нужен бытовой прибор, поэтому производительность важна только при повышенных нагрузках.
  • Уровень разрежения. Это показатель давления внутри пакета – чем ниже значение, тем меньше молекул воздуха осталось внутри пакета. благодаря этому время сохранности продуктов увеличиваются в 3-5 раз. Обычный бытовой упаковщик создает давление в 0,8 бар. – этого достаточно для сохранения качественных характеристик сырой рыбы и мяса в течение 9-10 дн. даже без холодильника (в морозильнике – до полугода).
  • Допустимая ширина. Стандартная длина бытового вакууматора – 30-35 см, что лишь немногим больше длины нагревательного элемента. Это означает, что аппарат может запаивать пакеты шириной до 30 см (в быту пакеты с большей шириной обычно не используются).
  • Способ управления. Для установки нужного режима и включения/выключения используются кнопки, сенсорные или мембранные. Одна и та же кнопка с помощью цветовой индикации показывает рабочий режим или отключение. Сенсорное управление – более защищенный от влаги вариант, мембранные кнопки закрыты специальными мембранами.

Важно! Для удобной и быстрой упаковки вакуумная камера должна легко очищаться от возможного проникновения жидкости из пакетов. Есть модели со съемным лотком, который можно помыть, в противном случае его нужно очищать салфеткой после каждого использования.

На герметичность камеры влияют и резиновые прокладки по ее краю – их также легче очищать, если они съемные, а еще их можно заменить в случае износа.

Читайте также  Лучший кефир по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Лучшие ручные вакууматоры

Выбор таких моделей на рынке небольшой, в основном их выбирают те, кому нужен бюджетный вариант. Они обеспечивают вакуумирование малых порций мяса, рыбы, сыра и прочих продуктов для увеличения срока хранения. С этой целью, по отзывам покупателей, лучше всего справляется одна модель, представленная в данной категории.

Steba VK 1

Это бюджетный ручной вакууматор для применения лишь в домашних условиях. Он не справляется с большими объемами пищи, но вполне эффективен при фасовке малых порций мяса, рыбы, сыра, овощей, фруктов. Благодаря ему пища защищается от ожога в результате воздействия невысоких температур, сохраняет свой внешний вид, запах и питательные свойства. В силу низкой цены, данная модель не блещет характеристиками – скорость откачивания воздуха составляет 8 л в минуту, а максимальное давление равно не более 0.6 бар.

Достоинства

  • В комплект входят многоразовые пакеты с особой структурой;
  • Подставка в наличии;
  • Работа от батареек;
  • Вес – 0.3 кг;
  • Небольшие размеры;
  • Качественный пластик;
  • Удобно лежит в руке.

Недостатки

  • Для питания требуются 6 батареек.

Наш опыт использования вакууматора Steba VK 1 показал, что он достаточно плотно запечатывает продукты, но все-таки для очень длительного их хранения не подходит.

Разновидности вакууматоров

Бытовые вакуумные упаковщики продуктов делятся не только по функциональным возможностям и стоимости. Существует некоторое количество групп приборов, делящихся по принципу действия и конструктивным особенностям.

Настольные

По итогам сопоставления разных вакууматоров, настольные устройства принято считать наиболее комфортабельными и универсальными. Использовать их просто, поскольку аппараты не нуждаются в применении силы – контроль выполняется с помощью кнопок.

Интересная информация! Часть бытовых устройств способны лишь запаивать пакеты, тогда как другие умеют выкачивать воздух из габаритных емкостей.

Камерные

Эти приборы обойдутся дороже, но они выполняют качественное запаивание. Вакуум формируется прямо в отсеке устройства, куда кладут пакет. Часть вакууматоров способна запаивать даже некоторое количество продуктов питания сразу, но пользуются ими зачастую на производстве либо в заведениях общепита. Вакуумные упаковщики этого типа достаточно габаритные, увесистые и дорогие, да и на обыкновенной кухне не всегда нужны.

Важно! Модели камерного типа нечасто покупают для дома, поскольку это промышленное оборудование.

Бескамерные

Гаджеты этой группы не столь дороги, как вышерассмотренная группа устройств, но их мощность слабее. Полноценный вакуум они сформировать не могут, поэтому в пакете сохраняется около 20% количества воздуха. Для дома такие устройства станут отличным решением, ведь требования к качеству запаивания не столь высоки, если сравнивать с производством.

Интересная информация! Вакуумные упаковщики бескамерного типа предложены на рынке в большом ассортименте, поскольку непосредственно ими пользуются на домашней кухне.

Горизонтальные

Вакууматоры этого типа хороши прекрасной прочностью. Их трудно упустить либо разбить, а ПУ размещена на крышке (сверху).

Совет эксперта! Вакуумные упаковщики этого типа прочны, но и требуют больше пространства, чем вышерассмотренная группа приборов.

Вертикальные

Настольные домашние агрегаты вертикального типа лучше горизонтальных потому, что им требуется меньше места. Такие приборы станут лучшим решением даже для крохотной кухни, но и прочность из-за форм-фактора понижается, в связи с чем эта группа приборов нуждается в аккуратном отношении.

Важно! Приборы вертикального типа для вакуумной упаковки максимально компактны.

Ручные

Ручные домашние приборы, как правило, самые дешевые и выделяются на фоне остальных моделей небольшими габаритами. По сути, это компактный портативный насос, но пользоваться ручным вакуумным упаковщиком не так комфортно, если сравнивать с электронными, поскольку их нужно держать в руке и прикладывать физическую силу для того, чтобы запаять пакет.

Интересная информация! Гаджеты ручного типа можно брать с собой, к примеру, на пикник, ведь они функционируют за счет батареек и вместятся даже в сумку.

Лучшие промышленные вакуумные упаковщики

Такие устройства правильнее называть машинами или установками, они применяются в заведениях общепита и крупных магазинах. Их ключевые преимущества перед бытовыми моделями – высокая производительность, хорошая мощность и универсальность. В этой категории рассматриваются 2 лучших вакууматора с самыми яркими характеристиками.

Asko ODV8128G

Это профессиональная встраиваемая машина для вакуумирования продуктов на пищевых объектах. На это указывают ее большие размеры, высокая интенсивность откачивания воздуха, 3 режима работы, нажимной способ открытия и 3 степени запаивания. Благодаря этому устройство качественно справляется со своими задачами и признано простым в эксплуатации, также тут есть индикация состояния и сенсорные элементы управления.

Вакууматор Asko ODV8128G оснащен вместительным выдвижным ящиком, который легко выезжает за счет телескопических направляющих. Он рассчитан на пакеты размером 25х35 см, в такую упаковку можно поместить достаточно много пищи. Машина имеет компактные размеры, ее высота составляет 14.1 см, а ширина – 59.7 см.

Достоинства

  • Ящик изготовлен из нержавеющей стали;
  • Качественный стеклянный фасад;
  • Хорошая сборка;
  • Высокая интенсивность откачки воздуха;
  • Гарантия на 2 года.

Недостатки

  • Очень высокая цена;
  • Не сразу удается разобраться с принципом работы.

Отзывы показывают, что вакууматор Asko ODV8128G нередко покупают мясокомбинаты и молокозаводы.

Indokor IVP-460/2G

Данная модель рассчитана на предприятия общественного питания – столовые, кафе, рестораны, а также крупные супермаркеты. Машина имеет одну камеру больших размеров, позволяющую за раз обрабатывать достаточно много продуктов. Фасовка осуществляется быстро – за 40-65 сек, но при этом качественно. Сварочный шов получается надежным за счет высокого давления, его ширина составляет 8 мм. На нем есть возможность пропечатать дату производства и номер партии, для чего в комплект входит набор символов.

В вакууматоре Indokor IVP-460/2G хорошо продумана безопасность эксплуатации, например, имеется кнопка аварийной остановки машины. Его также отличает удобство использования, обусловленное цифровым контролем времени, интуитивно понятным интерфейсом и быстротой настроек параметров работы с учетом различных видов упаковки.

Достоинства

  • Готов к применению в различных отраслях промышленности;
  • Камера и корпус из нержавеющей стали;
  • Светодиодные индикаторы состояния;
  • Крышка из качественного стекла;
  • Есть колеса для удобного перемещения.

Недостатки

  • Большие размеры;
  • Не очень удобная форма;
  • Вес в 119 кг.

Вакуумная установка имеет высокопроизводительный насос, работающий со скоростью в 20 м3/ч, а ее мощность составляет 0.9 кВт.

ТОП 15 лучших моделей вакууматоров

Чтобы пользователи лучше ориентировались, решая, какой вакууматор приобрести, публикуются различные обзоры и рейтинги вакуумных упаковщиков. В эти рейтинги обычно включают наиболее популярные модели. Ниже приводятся описания вакууматоров, попавших в топ самых ходовых моделей. Там присутствуют как портативные ручные вакуумные упаковщики, так и стационарные устройства.

Oberhof Leere T-15

Вакуумный упаковщик Oberhof leere T-15 от немецкого бренда занимает лидирующие позиции, и это не удивительно. Он обладает превосходным качеством сборки, отличной функциональностью и доступной ценой. Основные характеристики прибора:

  • Настольное устройство со стильным дизайном. Имеет рифленый корпус и интуитивно понятное электронное управление. Панель управления русифицирована.
  • Высокая производительность до 10 л/минуту. Степень вакуума – до 0,8 бара. Есть два режима откачки воздуха: сухой для обычных продуктов, и влажный, для продуктов с жидкостью.
  • Вакуумирует не только пакеты, но и контейнеры. В комплекте предусмотрено два шланга для вакуумирования контейнеров с разными клапанами.
  • Максимальная ширина пакетов для упаковывания – 28 см. Ширина шва – 3 мм. Шов сохраняет прочность и герметичность в течение всего времени хранения продуктов.
  • Небольшая масса – 1,3 кг. Компактные габариты для любой кухни: 360х76х150 мм.

Вакуумный упаковщик Oberhof Leere T-15 идеально подходит для удобной расфасовки продуктов в виде готовых наборов для приготовления разных блюд. Экономит место в холодильнике и позволяет хранить продукты в 3 раза дольше.

Caso VC 10

Открывает рейтинг вакуумных упаковщиков модель китайского производителя Caso VC 10. Особенности данного аппарата следующие:

  • это настольный прибор с электронными элементами управления и сетевым питанием;
  • насос может откачивать воздух с производительностью в 9 л/мин, создавая степень вакуума в 0,8 бара;
  • поддерживаются автоматический и ручной режимы работы;
  • он может работать с пакетами шириной до 28 см;
  • масса составляет 1,8 кг, габариты 70х340х150 см.

Sea-maid GN-1108

Эта китайская модель появилась на рынке недавно, в текущем 2021 году, и уже приобрела популярность. Опишем особенности упаковщика Sea-maid GN-1108:

  • данный аппарат относится к типу настольных, он снабжён кнопочным управлением, при этом кнопки панели управления защищены от попадания на них влаги;
  • производительность насоса составляет 14 л/мин, при этом создаётся степень вакуума (разрежения) в 0,8 бара, мощность насоса регулируется;
  • имеется пять функций, в частности, это возможность паковать сухие и влажные продукты, вакуумировать контейнеры, останавливать работу устройства и запаивать пакеты вручную;
  • есть съёмный контейнер для сбора жидкостей, что появляются в процессе вакуумирования;
  • может работать с пакетами шириной до 30 см;
  • масса составляет 2,5 кг, габариты 380х200х110 мм.

Redmond RVS-M021

Упаковщик Redmond RVS-M021 — ещё одна модель китайского производства, завоевавшая популярность среди покупателей. Приведём её основные характеристики:

  • это настольный вакууматор с электронным типом управления;
  • насос может откачивать воздух со скоростью до 12 л/мин, при этом можно установить два уровня интенсивности откачки, степень вакуума равна 0,8 бара;
  • есть функция вакуумирования контейнера, при этом в комплект поставки входят три пищевых контейнера разного объёма;
  • может работать с пакетами шириной до 29 см, при этом ширина шва пайки составляет 2,5 мм;
  • масса равна 1,4 кг, габариты составляют 370х144х74 мм.

Kitfort KT-1502-1

Бытовая техника, выпускаемая под брендом Kitfort, производится на территории Китая. Не стал исключением и вакуумный упаковщик Kitfort KT-1502-1. Характеристики данного аппарата следующие:

  • он представляет собой настольное устройство с электронным управлением, элементы управления сенсорные;
  • скорость откачки воздуха составляет 12 л/мин, при этом достигается степень вакуума (разрежения) до 0,8 бара;
  • имеются режимы упаковки сухих и влажных продуктов, стандартный автоматический режим упаковывания, есть возможность вакуумирования контейнеров, кроме того, можно вручную остановить процесс откачки воздуха;
  • максимальная ширина упаковки составляет 28 см;
  • масса устройства составляет 1,3 кг, габариты равны 360х150х76 мм.
Читайте также  Мотобуксировщик: описание, популярные модели, отзывы рыбаков

При выборе упаковки для вакууматора рекомендуется обращать внимание на её свойства и особенно на ограничения по применению. К примеру, не все виды упаковки можно использовать в микроволновке.

Gemlux GL-VS-779S

Вакууматор Gemlux GL-VS-779S, как и большинство кухонного оборудования, произведён на территории Китая. Его основные технические характеристики выглядят таким образом:

  • это настольная модель с управлением электронного типа;
  • два встроенных насоса обеспечивают повышенную скорость откачки воздуха, однако производитель не раскрывает значение производительности устройства;
  • есть стандартный автоматический режим упаковывания, вакуумирование контейнеров, упаковка сухих и влажных продуктов, ручной (импульсный) режим упаковывания, также имеется возможность запаивать пакеты без откачки воздуха;
  • максимальная ширина используемой упаковки равна 32 см, ширина шва при запайке составляет 3 мм — это обеспечивает повышенное качество герметизации;
  • масса аппарата в упаковке составляет 2,755 кг, габариты устройства равны 390х200х100 мм.

Steba VK 1

Вакуумный упаковщик для дома Steba VK 1 производится на китайской территории. Технические характеристики этой модели таковы:

  • это портативный ручной аппарат с кнопочным управлением, который работает на батарейках;
  • скорость откачки воздуха составляет 8 л/мин;
  • может вакуумировать только контейнеры или специальные пакеты с клапанами, в комплект поставки входят пять многоразовых пакетов;
  • масса аппарата составляет 0,3 кг, габариты равны 220x120x80 мм.

Asko ODV8128G

Устройство для вакуумной упаковки продуктов Asko ODV8128G выпускается в Словении. Характеристики данного прибора следующие:

  • это встраиваемый аппарат камерного типа с электронным управлением и сенсорными кнопками, имеются выдвигающиеся телескопические направляющие;
  • обеспечивается скорость откачки воздуха с интенсивностью 4 куб.м/ч, при этом можно установить три уровня вакуума;
  • может вакуумировать различные продукты, в том числе самые деликатные, откачивать воздух из контейнеров, есть функция сухого прогона для удаления влаги, имеется функция подготовки продуктов для их последующего приготовления в режиме Sous-vide;
  • объём камеры составляет 8 литров;
  • максимальный размер используемых пакетов равен 250х350 мм;
  • имеется три режима запаивания пакетов;
  • масса устройства равна 35 кг, его размеры составляют 140х597х550 мм.

Indokor IVP-460/2G

Модель Indokor IVP-460/2G не предназначена для домашних условий, она относится к промышленному оборудованию. Эта установка, которую можно использовать на небольших предприятиях, выпускается на территории Южной Кореи. Перечислим её характеристики:

  • аппарат относится к напольному типу, он однокамерный с электронным управлением и встроенным вакуумметром, корпус из нержавеющей стали;
  • производительность насоса равна 20 куб.м/ч, рабочий цикл составляет от 40 до 65 секунд;
  • может паковать как пищевую, так и непищевую продукцию (электронику, таблетки, текстиль и т.д.), при этом имеется возможность нанесения маркировки на упаковочный шов;
  • размеры рабочей камеры составляют 720х480х210 мм, длина планки 460 мм, обеспечивается сварочный шов шириной 8 мм, могут использоваться разные виды пакетов, в том числе и фольгированные;
  • масса установки равна 119 кг, габариты составляют 630x790x960 мм.

Sea-Maid GN-1058

Устройство Sea-Maid GN-1058 производится на китайской территории. Приведём основные характеристики и особенности данной модели:

  • это настольный аппарат с кнопочным управлением, кнопки защищены от попадания влаги;
  • скорость откачки воздуха можно регулировать, максимальная производительность составляет 12 л/мин, степень разрежения (вакуума) составляет 0,68 бара;
  • имеются функции упаковывания сухих и влажных продуктов, вакуумирования контейнеров, ручной остановки процесса откачки воздуха;
  • максимальная ширина используемых пакетов составляет 30 см;
  • масса равна 2,5 кг, габариты 350х190х140 мм.

Kuchen-Profi VS-504

Вакууматор Kuchen-Profi VS-504 производят на китайской территории. Приведём его основные технические характеристики, а также особенности:

  • эта модель относится к настольным образцам, у неё наличествует электронный тип управления;
  • производительность насоса достигает 9 л/мин, обеспечивается степень разрежения (вакуума) до 0,8 бара;
  • может вакуумировать сухие и влажные продукты, а также специальные контейнеры;
  • максимальная ширина используемых для упаковывания пакетов составляет 30 см;
  • масса устройства равна 1,2 кг, его габариты составляют 370x150x70 мм.

Redmond RVS M020

Модель Redmond RVS M020, как и многие прочие, производится в Китае. Характеристики данного устройства таковы:

  • это аппарат настольного типа с электронным управлением;
  • насос может откачивать воздух с интенсивностью до 12 л/мин, степень разрежения достигает 0,8 бара, при этом у пользователя есть возможность выбрать два уровня разрежения;
  • есть стандартный автоматический режим упаковывания, а кроме того, можно откачивать воздух из специальных контейнеров для продуктов;
  • наибольшая ширина используемого пакета равны 29 см, обеспечивается пайка пакета швом шириной 2,5 мм;
  • масса этого аппарата равна 1,4 кг, его габариты 370х144х74 мм.

Rommelsbacher VAC300

Вакууматор Rommelsbacher VAC300 производится в Италии для немецкой компании. Рассмотрим особенности этого аппарата. Они включают в себя следующее:

  • аппарат относится к настольным моделям, хотя его также можно монтировать на стену, он оснащается электронным управлением, элементы управления кнопочные;
  • производительность насоса равна 10 л/мин, обеспечивается наибольшее разрежение в 0,8 бара, имеется защита насоса от попадания жидкостей;
  • есть стандартный автоматический режим упаковывания, а также ручной режим для нежных продуктов, кроме того, имеется возможность вакуумирования контейнеров;
  • ширина применяемых пакетов может достигать 30 см;
  • масса составляет 2,75 кг, габариты — 390x160x100 мм.

Solis Easy Vac Pro 569

Вакуумный упаковщик Solis Easy Vac Pro 569 выпускается на китайских предприятиях. Характеристики этого устройства таковы:

  • аппарат настольный, с электронным управлением;
  • интенсивность откачивания воздуха из упаковки составляет 9 л/мин, при этом обеспечивается разрежение 0,8 бара;
  • предусмотрены режимы работы для влажных и сухих продуктов, есть возможность вакуумирования контейнеров и бутылок, предусмотрена функция упаковки нежных продуктов, чувствительных к смятию;
  • устройство может использовать упаковку шириной до 30 см, шов герметизации составляет 2,5 мм;
  • масса упаковщика равна 1,45 кг, габариты составляют 365x70x142 мм.

Fresh World TVS-2019

Модель Fresh World TVS-2019 производится в Китае. Можно отметить следующие особенности этого устройства:

  • аппарат настольный с электронным управлением;
  • процесс вакуумирования занимает от 6 до 10 секунд (скорость откачки воздуха в л/мин производитель не указывает), степень разрежения достигает 0,75 бара;
  • имеется накопитель жидкости, в который поступает жидкость, выделяющаяся при запаковке влажных продуктов;
  • кроме стандартного автоматического режима упаковывания, имеется ручной режим, а также запаковка сухих и влажных продуктов и упаковывание без откачивания воздуха;
  • наибольшая ширина используемой упаковки составляет 32 см, при запаивании образуется шов шириной 3 мм;
  • масса аппарата равна 1,8 кг при габаритах 370х150х60 мм.

Рекомендуется вакуумировать продукты перед их замораживанием. Благодаря такой процедуре заметно повышается качество продуктов, подвергшихся глубокой заморозке и хранящихся в морозильной камере.

Какой вакууматор лучше купить

Для приготовления бутербродов в школу, на работу и в дорогу будет вполне достаточно и ручной модели. Тем, кто планирует увеличить срок хранения продуктов в доме, но не собирается заготавливать их в больших объемах, можно ограничиться компактными настольными вариантами. Они же будут актуальны в кафе и магазинах с малым потоком покупателей. А вот для применения на пищевых объектах и в крупных ресторанах лучше всего выбирать специальные напольные установки.

Вот какой вакуумный упаковщик и для чего лучше купить:

  • Для заготовки в домашних условиях мяса, рыбы, фруктов, овощей, сыра подойдет прибор Caso VC 10.
  • Для заготовки овощей будет полезна модель «Oberhof Leere T-30» с овощерезкой в комплекте.
  • В небольших кафе и магазинах продуктов питания полезным будет Redmond RVS-M021 Gray.
  • Для фасовки пищи и разделения ее на большие порции актуальным может стать Kitfort KT-1502-1.
  • С обработкой полуфабрикатов хорошо справляется аппарат Gemlux GL-VS-779S.
  • Тем, кто планирует с помощью вакууматора собирать «перекус» в дорогу или на работу, стоит купить Steba VK 1.
  • Для мясокомбинатов выигрышным вариантом станет Asko ODV8128G, или же можно выбрать машину Indokor IVP-460/2G.

В этом рейтинге описываются лучшие вакууматоры для продуктов как ручного и настольного, так и напольного исполнений. И, безусловно, сравнивать их между собой не совсем корректно, а потому перед выбором подходящей модели стоит определиться с нужным видом упаковщика.

Виды

Выделяют 3 вида вакууматоров:

  1. Камерные. Используются на пищевых предприятиях. Агрегаты имеют высокую мощность насоса, способны создавать вакуум в камере прибора и обрабатывать продукты нейтральным газом, что увеличивает срок хранения.
  2. Бескамерные. Подойдут для сохранения свежести продовольствия в домашних условиях. В отличие от камерных отсасывают кислород из пакета за счет углублений в пленке. Имеют компактные размеры, потребляют меньше электроэнергии.
  3. Ручные. Представляют собой небольшой насос или поршневой шприц, который не требует подключения к сети электропитания. Агрегаты работают на батарейках, полезны в походе, на рыбалке.

Делаем качество доступным

Вакуумные аппараты Hotter относятся к самым востребованным в сегменте. Применимы для оборудования ресторанов/баров/цехов по производству и фасовке продуктов. Компактные размеры и удобное использование сделали Вакуумный Упаковщик Hotter номером один среди потребителей. Мы предлагаем аппарат в розницу по оптовой цене, без торговых наценок и дополнительных платежей.

Отличительные черты марки Hotter:

— легкость в эксплуатации, компактность; — мощность на выходе от 6 до 9 Вольт; — большой диапазон рабочей температуры; — устойчивость контейнеров и пакетов для хранения.

Приобретение вакууматора в нашем магазине позволит сэкономить время и средства, получить исчерпывающие сведения о каждом приборе, купить всевозможные комплектующие и расходные материалы по лояльной стоимости.

Источник: malimar.ru

Домашние хитрости